Du Champ à l’assiette : les productions du Pas de Calais – 62 – Hauts de France
La culture maraichère et des structures ESAT et des entreprises adaptées EA du Pas de Calais basée sur l’agriculture conventionnelle et biologique reste un mode de production respectueux de l’environnement et de la biodiversité. Elle s’inscrit au cœur de l’économie sociale et solidaire.
Cette culture est présente sur les quatre coins du département du Pas de Calais : Calais, Balinghem, Ambleteuse, St Omer, St Pol sur ternoise, Berck Sur Mer.
Certains ESAT et entreprises adaptées EA du Pas de Calais – Hauts de France ont lancé une légumerie favorisant l’approvisionnement de ces productions locales pour la restauration collective de proximité.
Ces ateliers de transformation de légumes et fruits où l’on lave, épluche et conditionne en fonction de la demande.
Prestations
- Produits locaux
- Légumes et fruits de saison
- Agriculture biologique
- Maraîchage
- Plantes aromatiques
- Circuit court
- Biodiversité
Références
Sociétés de Restauration
Collège, Lycée
Foyer d’accueil médicalisé
Collectivités
Particuliers
